Beschrijving van het product
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The approach of the Irish Waterford distillery to whisky production has been based on wine production since it was founded by Mark Reynier. The distillery team relies not only on barley sourced from regional farmers but also on scientific methods, such as locking the distillate on an olfactometer. Waterford's main focus is on capturing the terroir and biodynamics, which encompasses the natural factors of land, cultivation, barley type, climate and season. With the Arcadian barley for the Ballybannon Peated 1.1 bottling, the distillery returns to the origins of Irish whiskey production. In order to lose as little of the 'terroir' as possible, Waterford whiskey is only distilled twice, unlike other Irish whiskeys. Maturation takes place in five different types of casks and for the smoky bottling Waterford is the first distillery since the 1850s to use Irish peat from Ballyteige in County Kildare.
Distributeur
Waterford Distillery Grattan Quay Waterford City/IE
Aanduiding
Whisky
Land van herkomst
Ireland
Video distilleerderij
De Distilleerderij: Waterford
The Waterford Distillery was created in 2015 by converting a former Guinness Brewery in Waterford, in the very south of Ireland. The distillery's founder Mark Reynier was formerly the mastermind behind the rebuilding of Islay Distillery Bruichladdich. The former Wine merchant approaches Whisky (spelled without an 'e', even if they come frome Ireland) production in a similar way to Wine production: He wants to capture the terroir, i.e. the origin-specific character of the grain, with his Whiskies.
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Status
Open
Land, Regio
Ireland
Jaar van oprichting
2015
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Beoordelingen van klanten
Smaakwaarderingen
Aroma
Smaak
Uitgang
Beoordelingen
Christian
op 30.06.2024
Markus
op 20.06.2024
Aroma:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: Großartiger Whisky mit langem, wärmenden Abgang. Floral-fruchtig in der Nase mit anfangs leichtem Rauch - sehr komplex im Geschmack. Man erkennt sowohl maritime, florale als auch Kräuter-Nuancen begleitet von einer gewissen Buttrigkeit. Sehr komplex und sehr zu empfehlen!
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: Großartiger Whisky mit langem, wärmenden Abgang. Floral-fruchtig in der Nase mit anfangs leichtem Rauch - sehr komplex im Geschmack. Man erkennt sowohl maritime, florale als auch Kräuter-Nuancen begleitet von einer gewissen Buttrigkeit. Sehr komplex und sehr zu empfehlen!
Daniela
op 03.03.2024
Aroma:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Oliver
op 12.02.2024
Markus
op 27.01.2024
Stefan
op 16.01.2024
Der Whiskey ist unglaublich komplex, lang und fruchtig!
Die rauchige Note ist perfekt integriert.
Erstaunlich, wie gut ein so junger Whiskey schmecken kann.
Der Whiskey hat meine Erwartungen übertroffen.
Geruch:
Frisch gemähter Rasen
Meersalz
Birnen, Nashi-Birne
Wald
Moos
Malz, Malzextrakt, Malzsirup
Süße Mandeln, Marzipan
Bananen
Blaubeeren
Zitronen
Thymian.
Geschmack:
Torffeuer
gegrilltes Fleisch ,
Pfeffer, weißer Pfeffer
Erde, erdig
Waldboden, moosig
Salzig, Meersalz
Fruchtig, Waldbeeren und etwas Zitrone
Gewürze Wilder Thymian
Malz Extrakt
Fruchtiger Weißwein.
Abgang:
Wie ein IRISCHES Torffeuer.
Erdige Wärme
Fruchtiger Champagner sanft trocken
langer, sehr langer Abgang
Die rauchige Note ist perfekt integriert.
Erstaunlich, wie gut ein so junger Whiskey schmecken kann.
Der Whiskey hat meine Erwartungen übertroffen.
Geruch:
Frisch gemähter Rasen
Meersalz
Birnen, Nashi-Birne
Wald
Moos
Malz, Malzextrakt, Malzsirup
Süße Mandeln, Marzipan
Bananen
Blaubeeren
Zitronen
Thymian.
Geschmack:
Torffeuer
gegrilltes Fleisch ,
Pfeffer, weißer Pfeffer
Erde, erdig
Waldboden, moosig
Salzig, Meersalz
Fruchtig, Waldbeeren und etwas Zitrone
Gewürze Wilder Thymian
Malz Extrakt
Fruchtiger Weißwein.
Abgang:
Wie ein IRISCHES Torffeuer.
Erdige Wärme
Fruchtiger Champagner sanft trocken
langer, sehr langer Abgang
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: