Habitation Clément
De wortels van de distilleerderij, vroeger bekend als Domaine de l'Acajou, gaan terug tot de 19e eeuw, toen de arts en boer Homère Clément suikerriet verbouwde op zijn landgoed. De distilleerderij werd in 1917 opgericht en na de dood van Homère Clément in 1923 voortgezet door zijn zoon Charles Clément. In 1973 traden Charles' zonen Georges-Louis, Jean-José en Marcel-André in de voetsporen van hun vader.
In 1986 nam de familie Hayot, die nauw verbonden is met de familie Clément, het bedrijf over en doopte de distilleerderij om tot Habitation Clément ter ere van de familie van de oorspronkelijke eigenaar. In 1988 werd de oude distilleerderij wegens verval gesloten en omgebouwd tot een museum. Een opmerkelijke gebeurtenis was de Frans-Amerikaanse top in 1991, toen de presidenten Mitterrand en Bush de plantage bezochten. Habitation Clément staat sinds 1996 op de monumentenlijst en het hoofdgebouw en de bijgebouwen werden in 2003 uitgebreid gerenoveerd.
U kunt meer te weten komen over Habitation Clément in onze YouTube-video met inzichten van Benedikt Lüning.
