Depaz Brennerei
Die Depaz Destillerie, in der Nähe von Saint Pierre auf Martinique, hat eine umfängliche Geschichte, die bis ins Jahr 1917 zurückreicht. Victor Depaz gründete sie in einer Zeit, die von der Zerstörung durch den Vulkanausbruch des Montagne Pelée geprägt war. Die Region war einst ein wichtiger Rumhafen und Victors Familie bewirtschaftete schon lange das Anwesen La Montagne, das zunächst für Tabak- und Indigoanbau genutzt wurde, bevor der Zuckerrohranbau begann.
Nach dem Ausbruch des Vulkans verlor Victor seine Familie und kehrte nach Martinique zurück, um die Destillerie aufzubauen. Das Château Depaz, das er dort errichtete, wurde zum Familiensitz. In den 1950er Jahren übernahmen seine Söhne André und Raoul das Unternehmen und führten Modernisierungen durch.
Erfahre mehr über die Rum-Herstellung bei Depaz in unserem YouTube-Video.
