Habitation Clément
Les racines de la distillerie, anciennement connue sous le nom de Domaine de l'Acajou, remontent au 19ème siècle, lorsque le médecin et agriculteur Homère Clément cultivait la canne à sucre dans sa propriété. En 1917, la distillerie a été créée et, après le décès d'Homère Clément en 1923, son fils Charles Clément a repris le flambeau. En 1973, les fils de Charles, Georges-Louis, Jean-José et Marcel-André, ont suivi les traces de leur père.
En 1986, la famille Hayot, proche de la famille Clément, a repris l'entreprise et a rebaptisé la distillerie Habitation Clément en l'honneur de la famille propriétaire d'origine. En 1988, l'ancienne distillerie a été fermée pour cause de vétusté et transformée en musée. Un événement remarquable a été le sommet franco-américain de 1991, au cours duquel les présidents Mitterrand et Bush ont visité la plantation. Depuis 1996, l'Habitation Clément est classée monument historique et en 2003, la maison principale et les bâtiments annexes ont été entièrement rénovés.
Pour en savoir plus sur l'Habitation Clément, regardez notre vidéo YouTube avec les aperçus de Benedikt Lüning.
