Scotch Universe Omega Nebula II 10 Jahre 2012/2023

Die Scotch Universe GmbH ist ein kleines, junges, international tätiges Unternehmen mit Sitz in Deutschland. Der unabhängige Abfüller hat es sich zur Aufgabe gemacht, besondere Single Malts und Grain Whiskys aufzuspüren und von Hand auszuwählen. Nicht selten sind Whiskyschätze dabei, die unter dem Einfluss von Sherry-, Wein- oder Likörweinfässern standen. Die Abfüllungen der Universe Serie sind nach Himmelsphänomenen benannt, wodurch der unabhängige Abfüller zum Probieren von neuen Geschmacks-Galaxien in der Whiskywelt einlädt. Der Omega Nebula II verbrachte 10 Jahre in First Fill Sauternes Weinbarriques, ehe er mit 55,9% vol. in Fassstärke ohne Zugabe von Farbe und ohne Kühlfilterung abgefüllt wurde. Hergestellt wurde der Single Malt in einer nicht näher genannten Brennerei in den schottischen Highlands.